酸奶: 250毫升， 酸奶油: 80毫升， 淡奶油: 500毫升， 牛奶: 40毫升， 精白糖: 1 ½湯匙， 蜂蜜: 1/2湯匙， 吉利丁粉: 3/4湯匙
1將奶油，牛奶放入乾淨的鍋中，中小火加熱，只奶油完全成液態狀關火
2同時將吉利丁粉用75毫升熱水溶化後倒入奶油混合物中，攪拌充分
3加入酸奶，酸奶油，攪拌充分
4加入糖和蜂蜜，讓糖和蜂蜜充分溶化混合
5將混合液倒入噴過油的模子裡，放入冰箱，至少4小時或者過夜即可
要把奶凍從模子裡順利的取出，首先模子一定要沾點油，取奶凍之前將模子放在熱水裡溫一溫，小刀用熱水燙一下將刀背貼著模子的側面輕輕的劃一圈，然後倒扣在盤子上即可