原料

雞肉（豬牛肉）: 100g， 醬油: 3小勺， 味淋: 2小勺（3小勺）， 酒: 2小勺（3小勺）， 胡椒粉: 少許（無）， （糖）: （3小勺）， 紅薯（南瓜）: 200g

步驟

1紅薯切小塊上籠屜蒸熟，粗略的壓成泥平鋪在碗底 如果選用原方的南瓜，微波爐蓋保鮮膜，打4到5分鐘弄熟即可，也可上籠屜蒸，但是一定要注意不要漏進去水。

2雞肉或是自己備好的肉類攪成肉泥

3鍋中加少量的油，把肉泥倒進去，炒變色後加入醬油味淋和酒，因為是減脂期，所以我沒放糖，有興趣的也可以加糖。出鍋前撒少許胡椒粉即可

4將肉連同肉汁一起澆在紅薯泥上即可

小技巧

我做的是這個基礎上炒了甘藍，再加一些生的內酯豆腐都鋪在紅薯上做成三色蓋飯。內酯豆腐的細膩口感配上肉汁紅薯和有點嚼勁的甘藍，很完美的一餐，完全忘記拍照了。。 有興趣的親可以試試哦，內酯豆腐不需要調味，直接平鋪在紅薯上即可。