壽司海苔: 4片， 大米: 200克， 雞蛋: 兩棵， 肉鬆: 少許， 小黃瓜: 一根， 鹽，糖，醋: 3：5：10， 火腿腸: 兩根， 沙拉醬: 少許
1蒸飯，水米比例1：1，飯還有餘溫的時候拌入鹽糖醋的按3：5：7的比例調製的醋汁
2黃瓜切成細長條用少量鹽軟，用白醋泡著備用。
3煎蛋餅，蛋液打散以後加鹽，平底鍋下油燒熱，全部下鍋煎成蛋餅，冷卻後切絲。火腿切條備用。
4將壽司海苔鋪在壽司簾上鋪平，然後加飯，四周控1厘米左右的位置（飯容易溢出來），分別加入雞蛋絲，黃瓜條，肉鬆，火腿
5再加入沙拉醬，卷好。
6將壽司簾包著壓實，最後刀過水後切片（否則會粘）
200克大米加上以上配料可做四條壽司〜