李記樂寶酸菜魚調料一包: ， 鴨腿3隻: ， 大蒜一頭: ， 土豆、萵筍、藕（根據自己喜好放蔬菜）: ， 雞精:
1大蒜拍扁，鴨腿切塊。
2起油鍋，爆香大蒜。
3放入酸菜炒2分鐘。
4放入鴨腿塊煸炒，略變色後放入料酒。
5加入開水抹過食材。
6放入調味料包中的粉末，拌勻。大火轉小火10分鐘。
7土豆1個、萵筍1根切丁備用。大約1厘米見方，不要太大。
8先放入土豆，大火轉小火10分鐘。
9再放入萵筍，大火轉小火5分鐘。放蔬菜的順序是不容易熟的先放先煮，最後放容易熟的，根據個人喜好放蔬菜。最後起鍋前放適量雞精調鮮。
10微微有一點辣味。喜歡辣的可以再放點辣椒。不用再另外加鹽和其他調料了。
鴨腿可以換成雞腿、排骨.....