原料

胡蘿蔔: 1根， 麵粉: 酌情吧， 南美對蝦: 3-5隻， 五花肉: 10-20切片， 蛋黃: 1個， 玉米粒: ， 豌豆粒: ， 蔥碎: ， 薑片: ， 兒童用核桃油:

步驟

1胡蘿蔔切片，用料理棒打成汁，用來和面。 Tips.生蘿蔔會比較難打，所以要加水，加多加少看你需要的程度，打成沒有明顯粗顆粒就行了。 因為我有點兒懶，沒蒸熟，如果蒸熟後再攪打會更細膩也更容易。

2和面。 在乾麵粉里倒入步驟一里的胡蘿蔔汁，用筷子或刮刀或直接用手，攪拌成絮狀。 碎碎的狀態會比較好，和起面來會軟軟的。 像這種狀態就行了。

3不用追求光滑，成團就可以了，放盆子裡用保鮮膜蓋住，醒發。 一小時甚至更久後，麵糰會變得非常柔軟，到時再揉起來就很光滑啦。

4趁著麵糰醒發的功夫準備餡料。 蔥切碎，甜玉米粒若干，豌豆若干，第一步打汁用的胡蘿蔔剩下的幾片切碎末，十幾片五花肉剁成餡兒。 Tips.如果懶，這些都可以交給料理棒。如果孩子月齡小，聯建議玉米粒和豌豆粒都切碎。我們家20個月大。

5南美對蝦洗乾淨，去殼，開背，挑去蝦線，放蔥姜腌制去腥。我是沒放鹽的，蔥姜就足夠可以去除腥味了。 大概腌半小時吧，取幾隻蝦剁碎即可。 然後混合上一步的所有材料，加一點兒童醬油，一點點鹽，半瓶蓋核桃油，一點點玉米澱粉(可不加)，順時針攪拌成坨就好了。 Tips.如果大人吃，可以加料酒腌一會兒。(ˉ▽￣～)

6壓麵皮。 我這是手擀成大張麵皮後，用家裡的慕斯模壓的。 之前買的蝴蝶面模子被奶奶不知收哪兒去了。(∼‾▽‾)

7包餃子。 先包成這種邊沿清晰的躺著的餃子。

8對摺，捏起來，像個小元寶，也像小太陽花。

9煮水餃實在是太熱了，以下步驟均省略圖。 哈哈哈，反正很好吃就是了，小朋友果然很愛吃~蝦很鮮，混合了五花肉又很柔軟，加上甜玉米粒清甜，我嘗了一個，也很喜歡哎。 我只包了20個，一頓下十個，另外的速凍上明後天吃。夏天麼，還是要吃新鮮的比較好。

小技巧

木有啥技巧，就是可能需要費些時間。我也是第一次弄，糊弄孩子嘛……