油柑: 5斤， 糖: 35兩（1750克）， 鹽: 5兩（350克）， 開水: 適量
15兩鹽放入油柑（拍過的）
2水燒開，倒入油柑里，浸泡2~3小時（沒過油柑）
3然後洗乾淨，撈起來瀝干，放入乾淨桶里，倒入35兩糖，不要加水，每天攪拌一下，等糖融化，完成！
原則上是一斤油柑，1兩鹽，7兩糖～ 一兩等於50克（不會換算，百度的?，哈哈）