菠蘿: ， 火腿腸: 100克， 蝦仁: 6顆， 胡蘿蔔: 100克， 洋蔥: 50克， 鹽: ， 胡椒粉:
1橫放菠蘿，削去上面三分之一。
2用小刀和勺子挖出菠蘿肉後，食材切小丁。
3雞蛋打勻，放入鹽調和後下鍋翻炒至金黃，盛出備用。
4翻炒蝦仁，火腿腸，洋蔥。三分鐘後加入雞蛋，菠蘿。再翻炒兩分鐘，起鍋。
如果菠蘿較酸，可用糖浸兩個小時。