原料
腊味香腸: 一根， 現蒸米飯: 半鍋， 瘦臘肉: ， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 一根， 土豆: 一個， 老抽: ， 鹽: ， 雞精適: 量
步驟
1米淘洗凈，用電飯鍋蒸上
2瘦臘肉切成薄片，用清水泡5分鐘，把鹹味去掉一些,瀝干
3洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗凈，去皮，切成小丁
4腊味香腸沖一下，切成薄片
5鍋內熱油，大火，將土豆丁、胡蘿蔔丁入鍋翻炒
6炒至變軟、加入香腸片、臘肉片、洋蔥丁一起翻炒，其間可倒一點兒水。倒入兩勺老抽、適量鹽、雞精，炒1分鐘關火
7此時米飯已熟，按鍵跳起。將炒好的煲仔材料倒在米飯上，關蓋，按下按鍵，等按鍵下次再跳起後，開蓋，將材料與米飯拌勻，就能開吃啦
小技巧
1、煲仔材料做得要比炒菜略咸一點，這樣和米飯混合後才不會淡。 2、混和好的煲仔飯，再用電飯鍋保一次溫，能就吃到焦香美味的鍋吧了。 3、冷藏過的煲仔飯，最好炒鍋里加少少油，用炒的方式來回溫，這樣才能粒粒分明。
