原料

豬瘦肉250克，綠豆芽500克

步驟

1.將豬肉洗凈，切成絲，綠豆芽去頭尾洗凈，香菜去葉洗凈切段。 2.炒鍋注油燒熱，下入蔥絲，薑絲，肉絲煸炒數下，倒入綠豆芽，香菜段翻炒，加入鹽，味精，料酒快速翻勻，裝盤即可。