原料

For the cupcakes: ， 胡蘿蔔絲: 3cup， 堅果碎: 1.5cup， 中粉（蛋糕粉）: 2cup， 鹽: 1/2tsp， 蘇打粉: 1tsp， 肉桂粉: 1tsp， 泡打粉: 1tsp， 葵花籽油（無味油也可）: 300ml， For the topping: ， 黃油，軟化: 150g， 奶油奶酪，軟化: 240g， 糖粉: 420g， 罌粟籽 poppy seed: 適量

步驟

1烤箱預熱170c，紙杯放入烤盤備用

2蛋糕部分 混合粉類和鹽過篩加入堅果碎混合，糖加雞蛋混合先用中速攪拌2-3分鐘，低速慢慢加入油攪拌均勻，加入粉類拌勻，加入胡蘿蔔絲拌勻，麵糊均分到紙杯，放入烤箱18-20分鐘

3topping部分 黃油加奶油奶酪打發2-3分鐘到順滑，分次加入糖粉低速攪拌均勻

4蛋糕擠上topping，再撒上罌粟籽 即可