原料

鹽: 2小勺， 雞精: 少許， 胡椒粉: 2小勺， 醬油: 少許， 香油: 2、3滴， 海米: 2、3小捏(不喜歡可少放)， 蔥花: 適量， 香菜碎: 適量， 蚝油: 1小勺， 冷麵、細的掛麵均可: 一小把(一人量)， 朝鮮辣椒醬: 可有可無(喜歡的放)

步驟

1你要是用冷麵，就把買來的冷麵先用冷水泡開，搓散，大概需要半小時即可。要是用掛麵就沒有這步。

2冷麵做法：多一些水燒開，放入冷麵，攪散，關小火、小火煮3分鐘，期間一定不時攪拌，防止麵條糊鍋，所以水一定得超過麵條多一些。然後關火，用餘溫燜2、3分鐘。略微有些透明的樣子就是了。    掛麵做法：多一些水，燒開下麵條，水再次滾開後關小火，煮4分鐘，然後關火，用餘溫燜1、2分鐘。都不用蓋蓋子，不然就會太軟了。 麵條煮得了放入底料碗中。

3煮麵的同時準備底料碗：拿一個大碗，一次放入鹽2小勺、雞精少許、胡椒粉2小勺，醬油少許，蚝油一點，香油2、3滴。然後把沖洗過的海米放進來。

4煮好麵條後，先把煮麵的湯倒一點進入底料碗中，沖開底料。把麵條全部放入底料碗中，再把煮麵的湯加入到麵條里(多放些，因為麵條比較吃湯，而且調出來的湯很好喝，怕是不夠喝呢！)最後就是撒上蔥花、香菜碎啦  完工！

小技巧

1、吃面時可以放些辣椒醬、醋，很好吃的 2、海米和胡椒粉可以提鮮，要放，可適當多放一點 3、蔥花、香菜最後放，撒在上面，好看又更有味道 4、湯其實可以用牛肉湯，但是比較麻煩，煮麵湯就可以啦，也很好吃 5、面要煮軟軟的才好吃