棉花版牛軋糖

原料

棉花糖(儘量純色): 400克, 花生仁或杏仁: 250克, 話梅肉: 90克, 咖啡伴侶: 很多

步驟

1烤箱175度中層預熱,將生花生米鬆散鋪平。入烤箱大約烤12-18分鐘。

2把棉花糖放入大容器微波加熱大約2分45秒。時間過長可能會炸的微波爐內到處是糖,如圖中效果最佳。

3西梅切丁倒入棉花糖內,我個人比較推薦濕感的蜜餞,酸酸的會比較中和棉花糖的甜。圖中是湊合買的桃肉,口感差很多。

4加入花生米或杏仁,用混狀攪拌器攪均勻,最好避免直接就上手捏,因為手會很粘。萬一粘到你抓狂,請用清水洗乾淨,擦乾手繼續用筷子攪。

5把咖啡伴侶散在料理墊上,倒入混合物。各面沾好粉,平鋪摺疊並翻滾。來回幾次,壓成一個方型。

6就像這樣。不要在意怎麼變粉色這種細節,你買什麼顏色棉花糖它就會成什麼顏色的牛軋糖啊…定型以後切長條,再切成小方塊,撒些咖啡伴侶,裝罐放入冰箱冷藏。

7大功告成,去洗手擦桌子吧。此方源自多多小竹馬媽媽的微博。啊(☆_☆)~


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