超級無敵軟麵包

原料

高筋麵粉: 250克, 鹽: 1克, 黃油: 25克, 奶粉: 20克, 湯種: 水100高粉20, 酵母: 5克, 白砂糖: 70克, 蜂蜜: 少許, 奶油: 100克, 水: 50克左右

步驟

1把湯種煮好放涼,然後把除黃油外的所有材料混合,放進麵包機,注意(水要根據需求)加減揉半個小時,再加入黃油揉出膜。

2發酵到兩倍大,整形。放進烤箱進行二次發酵。發酵好取出刷蜂蜜水,撒上芝麻。

3烤箱180度預熱,烤20分鐘,中途上色滿意加蓋錫紙,香噴噴的又拉絲又鬆軟又香的麵包:出爐!


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