原料

草莓: 150克， 明膠粉: 5克， 檸檬汁: 一小勺， 草莓: 2個， 鮮奶油: 50毫升， 砂糖: 50克， 水: 50毫升

步驟

1將明膠粉放入冰水中泡脹

2150克草莓去蒂洗凈，攪打成糊狀，過濾備用。再將2個草莓切丁備用

3將水及一半的砂糖倒入奶鍋中，煮至糖化關火。加泡好的明膠，草莓汁，檸檬汁，切碎的草莓混合。倒入杯中，放冰箱冷藏2小時至凝固。將剩下的砂糖加入奶油打發，倒入裱花袋中，在果凍表面裝飾就可以了。