干香菇: 4朵， 豬肉: 適量， 蒜: 1瓣， 鹽: 適量， 泡椒: 2個（微辣）， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 洋蔥: 適量
1燒水煮意面，意面比較硬，可以適當多煮一會，需要煮透
2煮麵時處理其它材料 香菇泡發切丁，泡香菇的水可以留著炒麵時候需要加水時用 泡椒切碎末，這樣一來可以保證辣味全部釋放，二來炒完後面里是完全找不到泡椒的比較方便 豬肉剁成碎末，也可以直接買現成的，自己剁的會比較筋道點口感好些，剁好後混合少量料酒、生抽、蒜末拌勻腌一會備用，別腌太久，生蒜味太大也不好吃
3意面煮好用涼開水過一遍撈起。
4熱鍋下油，加入洋蔥爆香 下香菇末、肉末、洋蔥、蒜末爆炒一會，出香味後加入泡椒，當心別被辣椒嗆著
5泡椒不能炒太久，稍微翻炒後加入意面翻炒，炒勻調味即可出鍋