章魚腳: 1隻， 麻皮青椒: 1個， 蒜: 適量， 香菜: 適量， 生抽: 適量， 陳醋: 適量， 白糖: 適量
1將章魚腳冷水解凍洗乾淨
2用擀麵杖將章魚腳全部都敲打一遍
3焯水5分鐘
4撈出後切片
5青椒切細絲，香菜切段裝盤
6蒜切末放在最上面
7將生抽，陳醋，白糖澆到蒜末上面拌勻就可以吃啦
1、焯水時間不能過長，否則焯老了就硬了； 2、糖放一點點調個味道就可以了，不用放鹽，太咸了就把鮮味給掩蓋了。
