海石花: 25克， 水: 1500ml， 白醋: 1湯勺
1海石花
2將海石花洗乾淨，撿掉貝殼和雜草等
3高壓鍋里倒入水，海石花裝入不織袋裡，倒上一勺白醋，目的是為了去腥。 海石花的水量調節， 少水量，煲出來的海石花硬脆爽口一些。 多水量，煲出來就會軟滑一些的。 所以喜歡什麼口感，可以自行調節水量。 我喜歡中間的，不硬不軟，剛剛好?Q
4高壓鍋上氣後，轉小火，繼續煲30分鐘。 好了之後，倒在碗里，讓它冷卻凝結
5凝結後海石花?
6晶瑩剔透
7這是切成條的海石花
8擦成絲拌白糖水
9天然果凍
加白醋，目的是為了去腥。