寬面（如果嫌自己做麻煩般市場裡都有做好的: 適量，看你要吃多少啦， 瘦肉: 適量， 番茄: 一個， 雞蛋: 一個， 鹽: 適量， 油: 適量
1瘦肉洗乾淨切小粒，備用
2番茄用筷子穿起，在火上烤兩分鐘，記得要不停地轉動番茄，烤好後趁熱把蕃薯的衣撕掉，因為用火烤過，很好撕
3撕好番茄的衣後把番茄切丁，備用
4把小鍋洗乾淨，放適量的水，放一小塊姜，把瘦肉，番茄也放進去，煮開之後再小火都十分鐘
5瘦肉番茄湯煮好後，放寬面，加大火燒開，轉中火煮熟，最後放雞蛋，油，鹽即可！
之所以要把番茄的衣去掉，是因為我不大喜歡吃它，寶寶也是。用火烤番茄是我在電視上教的辦法，聽說還可以用開水燙，我沒試過所以不知道！