雪梨: 1個， 大頭酸菜: 少許， 蔥: 少許， 生抽: 少許， 雞精: 少許， 冷飯: 適個人飯量
1梨去皮切粒，蔥切好備用
2梨粒泡水加鹽5克泡一會，把水濾干。
3鍋中加油燒熱，放入大頭酸菜(或者加雞蛋)
4加入飯，打散。
5加入生抽
6放入雪梨粒大火炒，放鹽，雞精，蔥。
7起鍋裝盤！大功告成！
因個人喜好加雞蛋，清豆，辣椒都可以。