白菜: 大白菜一隻， 蔥姜蒜，辣油的製作少不了花椒粉，花椒粒，辣椒粉是重中之重。:
1黃豆粉一小碗（平時吃飯的碗）。取小碗黃豆粉用冷水調勻備用。做鍋燒水，鍋不能有油。水不用太多，後期煮白菜會出水
2大白菜洗凈切細絲，如圖。水開後下入大白菜，煮至白菜變軟，倒入黃豆漿不停的攪，攪拌均勻，黃豆粉容易糊鍋，攪拌不能停，直到水開後關火
3此處無圖。此菜有兩個吃法，燒開後可以直接吃。第二個吃法熱鍋倒油，油熱後放姜蒜炒香，直接把白菜湯倒入鍋里，燒至湯開，調入鹽雞精少許香油，出鍋時撒點蔥花就可以開動了
1.買不到黃豆粉也可以用豆漿機打成漿 2.不能讓黃豆粉糊鍋，下入黃豆漿之後要一直不停攪拌