原料

意面: 看胃口， 牛肉碎: 400g， 蝦: 4-5隻， 番茄塊罐頭（diced tomato）: 半罐， 番茄沙司: 半罐， 洋蔥: 半顆/一顆， 黑胡椒: 適量， 蔬菜丁: 適量， 蒜: 1-2瓣， Cheese: 根據喜好加， 料酒、鹽:

步驟

1準備食材。

2燒一鍋水，取吃得下的量的意粉下鍋煮，加少許鹽。根據意粉粗細，大概需要煮15-20分鐘左右。

3牛肉末和蝦分裝小碗，加料酒、鹽、胡椒腌制。 洋蔥和蒜切丁備用。

4熱鍋，倒橄欖油，洋蔥和蒜丁入鍋翻炒出香味。加入牛肉末繼續翻炒。

5牛肉變色之後加入番茄塊和番茄沙司，大概半罐的樣子。 之後再加入蔬菜丁（我買的是玉米粒青豆胡蘿蔔混合）。

6快煮好的時候加入腌制好的蝦仁，最後放蝦這樣口感不會太老。

7最後加鹽調味。出鍋放到玻璃容器里，之後可以保存在冰箱裡。

8意粉這時候也煮好了，過涼水瀝干，（洗涼水澡這一步很重要，口感會更Q彈）然後加點橄欖油拌勻。

9裝盤，肉醬澆在意粉上，撒少許黑胡椒，也可以根據喜好撒點cheese。 開吃！ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨」

小技巧

番茄塊罐頭也可以用新鮮番茄代替，不過番茄沙司是必要的因為這樣口感和上色都會更好。一定不要省著放！讓它們自由地在鍋里奔跑。 註：番茄沙司跟蘸薯條吃的那種番茄醬不太一樣。番茄醬是那種亮亮顏色絲綢般順滑的感覺，番茄沙司更像是把番茄用榨汁機打碎而成的產物。