原料

豆腐: 1塊， 豬血: 250克， 姜: 3片， 雞精: 1勺， 蔥: 半根， 老抽: 1勺， 澱粉: 1勺， 鹽: 10克， 胡椒粒: 若干， 干辣椒: 4小段

步驟

1先把豬血洗凈，切丁。放入鍋中焯水，變色後取出，過涼水，可以讓豬血不散。豆腐切丁，

2放入油，加胡椒粒炒香，再加入蔥姜炒，之後加入豆腐豬血一起燒，加入生抽、料酒、鹽、糖

3燒至入味，盛出。