原料
羊腿肉（肥瘦）: 300-500G， 胡蘿蔔: 1-2根， 洋蔥: 半個到一個， 米（香米和普通米混合最好）: 兩量杯， 油: 適量， 鹽: 少量， 孜然: 少量， 葡萄乾: 少量， 開水: 一大碗
步驟
1米淘後泡水至少半小時，羊肉切丁，全肥的部分單分出來，洋蔥胡蘿蔔切丁。
2炒鍋里放少許油，燒熱後放入全肥的肉丁，炒到肥肉里的油出來，肉有點焦黃色後，放洋蔥。炒出香味
3然後放剩下的間肉翻炒，大概炒三分鐘左右，下胡蘿蔔繼續翻炒。炒三到五分鐘。其間放孜然，鹽（要比平時炒菜多放一些）
4另開火做飯鍋，如果用砂鍋或是我這樣的鐵鍋做，就在鍋內先倒些油把鍋底和四周都抹均，然後盛一些炒好的菜肉鋪在底層。再放入泡好的米。上面再放上剩餘的菜肉。
5如果是電飯煲，就直接把米和菜肉一起放在煲里就可以了。不用分層
6之後倒開水,一定要用開水，要不肉會柴喲，水不用太多，不要完全沒過食材。這樣做出來的抓飯才會飯粒油亮分明。
7大火燒開後，加鍋蓋。中小火悶20分鐘左右飯差不多就熟了，（因為米提前泡過就比較容易熟）出鍋前撒上葡萄乾。真是超級好吃！！！！
