食材：鮁魚: 兩條， 陳醋: 適量， 料酒: 適量， 八角: 一顆， 老抽: 適量， 白糖: 一匙， 蔥姜蒜末: 各適量， 鹽: 一匙
1鮁魚收拾乾淨切段加入料酒、老抽煨十分鐘，充分入味
2將魚塊在麵粉里充分的沾取麵粉包裹
3將油燒開至八成熱後把魚塊放入油內煎制，兩面煎成金黃色後倒入開水並加入蔥姜蒜末及料酒、陳醋、老抽。
4大火開鍋後轉入慢火併加入白糖一小勺及蜂蜜一小勺慢燉。
5十分鐘後就可關火裝盤。蜜汁紅燒鮁魚就完成了。自己研究的不知大家會不會喜歡。多提意見啊