苦瓜: ， 熏干: ， 醋: ， 生抽: ， 鹽: ， 雞精: ， 香油: ， 糖: ， 紅辣椒:
1苦瓜洗凈去瓤切片，用開水焯熟過涼水備用
2熏干切絲過開水焯一下備用
3將醋、生抽、少許鹽、雞精、香油、糖、紅辣椒碎混合均勻做成調味汁
4將準備好的調味汁淋在苦瓜和熏乾絲上，混合均勻即可裝盤