熏干: ， 青蒜: ， 紅辣椒: ， 姜: ， 宣威火腿: ， 老抽: ， 蚝油: ， 鹽: ， 糖: ， 米酒:
1熏乾洗凈切片，青蒜切絲，紅辣椒切段，姜切片備用
2宣威火腿切片備用
3熱鍋涼油，將紅辣椒段，薑片與宣威火腿片下鍋煸炒，然後放入熏干繼續煸炒至熏乾上色後，調入老抽，米酒，糖、鹽，最後加入青蒜絲蓋鍋蓋燜1分鐘，調入蚝油即可出鍋
1、火腿我使用不是純瘦肉的，如果沒有也可以根據手邊材料更換為臘肉、三明治火腿，或者雞蛋均可 2、熏干屬於一種豆製品，做出來的味道很像肉肉，既可以滿足吃肉的慾望，又可以成功減肥，呵呵