雞: 1/2隻， 蘑菇: 200g， 淡奶油: 150ml， 橄欖油適量: ， 鹽: 適量， 香菜: 適量， 黑胡椒碎適量: ， 生粉: 適量， 耗時:
1蘑菇洗凈去蒂，切成片備用
2雞肉事先用油鹽，黑胡椒碎，生粉等腌漬一刻鐘以上，熱油鍋，下雞肉煎香
3倒入備好的蘑菇片，炒勻
4加入一點水煮開燜至食材熟透，後加入淡奶油再次煮開
5加鹽調味，撒入香菜即可～
沒有淡奶油，可以改用牛奶，橄欖油改用黃油，更香些！