原料

白粥1碗，皮蛋1個，肉末50g，菜葉2片，小蔥1棵，姜1片，芝麻油少許，鹽少許

步驟

1、皮蛋去殼切成碎丁，菜葉洗凈切碎，小蔥切碎、肉末用少許鹽和薑片腌製片刻。 2、將白粥倒入鍋中用大火煮滾，加入肉末和皮蛋碎，用勺子輕輕攪拌均勻，熬煮5分鐘。 3、最後加入菜葉煮熟，加入鹽和芝麻油攪勻，撒上蔥花提味即可。