原料

蔥: 半根， 姜（腦補）: 一小塊， 蒜: 五顆， 香葉豆蔻草果（腦補）: 一點點， 花椒: 一小把， 麻椒: 一小把， 小茴香: 一點點， 綠葉蔬菜: 看你胃， 五花肉: 看你胃， 火鍋丸子: 看你胃

步驟

1火鍋丸子改刀，五花肉切薄片（第一個發現五花肉君竟如此美妙）

2蔬菜洗凈切段，放在籃子裡控干水分，沒有籃子的姑娘用了電飯鍋蒸屜。

3家裡有的香料只有這幾種了，隨手抓一點備用。蔥姜切片，大蔥拍扁。

4再加上郫縣豆瓣和火鍋底料，準備工作就算完成了。沒有底料，腦補腦補腦補。。

5不易熟的蔬菜，放在加鹽加油的沸水裡燙一下，火鍋丸子也燙一下段生。

6小火炒香香料。之後撈出香料留底油。大條姑娘不撈也OK，如果你能忍受小茴香和麻椒刺激的味道。。

7爆香蔥姜蒜，改小火炒香郫縣豆瓣及火鍋底料

8下五花肉炒至變色

9下火鍋丸子（小手一抖，花片到手。。）

10下蔬菜炒軟

11放鹽、雞精調味，裝盤出鍋，配碗大米飯美好生活就來了~~

小技巧

1.不易熟的蔬菜，如土豆，藕片一定要提前燙半熟。 2.水裡加油加鹽是為了使蔬菜不變顏色。 3.各種食材在炒之前一定要控干水分。