脆柿子: 隨便多少個， 淡奶油: 大概是柿子肉的一半， 細砂糖: 大概5g/個柿子
1柿子掀蓋。蓋要做好看點，還要用的。
2柿子肉用刀刮碎然後調羹掏出來，原來的柿子挖成一個碗。這一步可以粗魯一點，只要不挖穿就可以。但是也需要一點耐心，不能挖穿。最成問題的是柿子的屁股，凹得比較厲害容易挖破，如果洞洞不大，可以墊一塊柿子肉補上。蓋子上的肉也儘量不要浪費。
3柿子肉、奶油、糖全部打成smoothie狀。
4填回到柿子碗里，一邊轉動，一邊溫柔地拍碗壁把裡面的smoothie晃平。
5蓋上蓋子，包好保鮮膜，冰箱放一夜就好了。
6由於柿子的單寧酸有凝結蛋白質的作用，第二天就會成為軟布丁。
7多出來的或者挖破碗壁無處容身的smoothie可以用別的容器盛起來做成布丁。
1.奶油可以用牛奶代替。由於奶油在快速攪打的時候會有一定的打發效果，吃起來其實是香濃蓬鬆一些的。 2.奶油和糖的用量都是存乎一心哈。