白菜: ， 粉干: ， 水: ， 油: ， 姜: ， 蔥: ， 生抽: ， 面醬: ， 鹽: ， 杏鮑菇: ， 韭菜: 多加點，味道更好
1粉干溫水泡20分鐘，泡軟後，撈出，控干
2白菜切段，蔥切段，姜切絲，杏鮑菇切粒，韭菜切小段，韭菜多加，是亮點哦
3鍋里放油，油要多些，薑絲，蔥段爆香，然後加勺面醬或生抽，放白菜和杏鮑菇，翻炒，炒到白菜差不多熟了，把粉干放進去炒，可以用筷子把粉干挑勻， 此處注意，加粉干容易沾鍋，可以加點熱水，如果覺得粉乾沒有泡軟，有點硬，可以多加點水，悶一下
4加鹽，剩下的蔥花和韭菜，出鍋