原料

排骨: ， 豆角: ， 土豆: ， 粉條: ， 蔥姜蒜: ， 八角: ， 料酒: ， 老抽: ， 生抽: ， 鹽: ， 糖:

步驟

1排骨冷水焯熟瀝干待用。

2豆角洗凈去倆頭掰成合適長段。

3土豆粉絲浸泡待用。

4油熱五成下薑片蒜片八角炸香。

5下排骨翻炒。

6放蔥繼續翻炒。

7下豆角翻炒。

8豆角斷生後放料酒、老抽、生抽。

9加開水沒過。

10燒開加鹽、糖調味。

11燉一會兒再加土豆塊。

12繼續燉煮。

13土豆酥爛下粉條。

14繼續燉煮。

15直至粉條黏糊湯汁幾近收干。

16出鍋。