熟南瓜泥: 250克， 麵粉: 500克， 糖: 20克（這個量不甜，喜歡的根據自己口味加）， 酵母: 5克， 梳子: 一把
1把白糖和酵母加到南瓜泥里攪拌均勻，然後加入麵粉，（加入的麵粉也要看南瓜的水份，南瓜水份多的就多加點麵粉，水份少的少加點，這步大家注意點）然後揉成光滑的麵糰！放入溫暖的地方發酵，現在這天氣涼，不太容易發，我是放烤箱裡發的！
2把發酵好的麵糰拿出來排氣，也就是重新揉光滑（麵糰發到兩倍大，用手一拉有成蜂窩狀態就是發好了，我今天特意拍了一張！）
3把發酵好的麵糰分成大小合適的小劑子！
4把小劑子擀成牛舌狀，然後對摺 ， 用梳子在上面壓出花紋，然後用手捏出一個柄來，如圖，（這把梳子我特意買來做點心的，哈哈！）
5把壓好花紋的饅頭用手在底部捏出一個柄來!
6把荷葉饅頭放入蒸鍋里，然後放到溫暖的地方進行二次發酵，一般20分鐘左右，上鍋蒸20分鐘，關火燜5分鐘開蓋！這個也要根據自家的工具火力，還有一就是饅頭的大小來調節的，就這樣，荷葉饅頭就做好了，很簡單吧！