韭菜: ， 豆腐: ， 雞蛋: 2-3個， 粉條: ， 饅頭: ， 油: ， 調料:
1饅頭（最好是隔夜或者冷凍的）切丁，在鍋里放適量油，煎成金黃酥脆的饅頭丁。盛出放一邊備用。
2豆腐切丁，就著煎饅頭丁剩下的油煎至金黃。先別關火喲~
3雞蛋打好（其實不打勻也行，只是打勻的比較方便加鹽），調味，倒入鍋里，和豆腐一起炒，用鍋鏟攪碎。盛出，放到調餡的盆里。
4粉條泡軟，切碎，放到調餡的盆里
5加適量油，香油，五香粉，孜然粉，胡椒粉，鹽，調一下素餡的味道，因為都是熟的，可以嘗一嘗味道。
6韭菜切碎，加入調好的餡里（先加韭菜的話一加調味料韭菜會出水。。所以一定調好再加）
7最後攪好餡撒饅頭丁。包餃子的時候一定要注意捏緊口，不然饅頭丁就不脆啦~~
韭菜先不加，防止餡子出水太多。饅頭丁包的時候才撒，好保持饅頭丁的脆爽~饅頭其實可以多炸一點~空口吃也好吃~~ 還有就是包餃子的時候一定要捏的緊，進了水就不好吃了~