全麥粉: 60克, 高筋麵粉: 60克, 低筋麵粉: 60克, 酵母: 2克, 小蘇打: 2克, 鹽: 2克, 黃油: 30克, 水: 85-90克, 芝麻或香蔥末: 20克或5克
1看出來了吧,中間的是全麥
2其它材料
3所有食材混合
4揉成光滑麵糰,蓋蓋子醒發二十分鐘。
5另外我還做了一款香蔥末的,如法炮製,把全麥去掉即可。
6看出區別了吧,其實香蔥末的好吃,但是全麥的更健康
7將醒發好的麵糰擀成長方形
8然後兩邊向中間對摺,再擀成薄片,一共反覆做三次
9將擀好的麵皮邊緣整理整齊
10用小叉子均勻的叉出洞洞,方便烤制
11切成均勻的小方塊,放入烤盤,表面噴水,在烤箱裡醒發二十分鐘
12烤箱上下火,中層,175度,烤10-15分鐘即可,烤箱溫度根據自家烤箱把握。(如果是超薄款請150度10-15分鐘)