糖漬桂圓: 愛嗑幾顆就幾顆，不少於十顆不然糖水沒味， 被嫌棄的香蕉君: 兩位， 雞蛋: 一顆， 水: 沒過桂圓後再高出兩厘米吧， 糖桂花（可略）: 一湯匙
1桂圓入鍋，加水，靜置到桂圓肉變胖
2煮開轉小火（期間可用調羹搗一搗桂圓以防黏底），香蕉切片（腰斬？）丟進去，煮到有些軟爛即可
3加一勺糖桂花，搗一搗（此步可省略）
4敲一隻蛋入鍋，等蛋白成形，蛋黃凝固到不會破裂就可關火出鍋了
△ 水的量也可自行調節，如果加多了就多煮開一會 △ 香蕉煮的程度可自行調節，越硬就越甜，越軟則越酸...個人覺得，有了桂圓和糖桂花的甜度，香蕉偏酸一些，口感更多元，也不容易膩 △ 糖漬桂圓是冬日好物，推薦...去不去核都可以，個人覺得保留核的話，邊吃邊吐核也是樂趣＝v＝