雞蛋: 2個， 豬肉: 500g， 土豆: 1個， 洋蔥: 四分之一個， 咖喱塊: 半盒， 小番茄: ， 西蘭花: ， 麵包屑: ， 九層塔: 少許
1開水抄西蘭花，出鍋前加幾滴油，看起來翠綠翠綠；切好番茄待用
2準備醬油、黑胡椒腌制豬排，打散雞蛋。待用
3盤子平鋪好麵包屑，先將豬排裹蛋液然後裹麵包屑，手拎豬排不掉渣即可，然後待用！
4開始做咖喱醬：放入洋蔥、土豆翻炒，加入咖喱塊並加開水燉煮，等土豆塊面了以後，大火收汁關火。
5倒油，燒制170度（筷子放進去後，周圍起油泡），將裹好麵包屑的豬排入鍋！炸兩遍，呈金黃色（可用筷子扎透豬排，為熟）
6完成篇！