花蛤: 適量，家裡多少人能吃多少就買多少， 蒜頭: 三瓣，我愛吃所以會放更多， 九層塔/金不換/魚腥菜（其實都是同一種啦）: 一小株，我只加葉子，葉子大概十多片就好啦， 小辣椒: 一個
1提前把花蛤用買來的時候帶的水養著，把泥沙吐乾淨，也可以整袋丟冰箱冷藏，這個步驟時拿出來，洗乾淨
2鍋里沒水，乾的，可以稍微燒熱一點
3蒜頭切成小小塊，不加油直接丟進鍋里，熱一下有點味道就把花蛤倒進鍋里
4把辣椒用廚房剪刀剪小小塊扔鍋里，小心辣椒籽噴到外面
5就這樣，花蛤會出水，不用加油也不用幹嗎，就多攪拌讓所有花蛤都受熱
6花蛤快全部開口的時候把九層塔丟進去，全部開口之後關火，盛盤。完成！
其實步驟里的圖都不是同一次 我做這些東西間隙挺短我也不記得拍，這個是同事教的無油版本，鹽，味精都不用，直接吃的花蛤最鮮美的味道，做了很多次，都是成功✧｡٩(ˊωˋ)و✧*！