原料

主麵糰: ， 全麥粉: 280克， 牛奶: 1盒（三元極致低脂）， 紅糖: 20g， 酵母: 4g， 奶粉: 10g， 黃油: 20g， 老面: 50g， 椰蓉餡: ， 椰蓉: 15g， 黃油: 10g， 煉乳: 10g， 紅棗碎: 適量顆

步驟

1主麵糰混合揉至光滑，加黃油揉至擴展階段。

2溫暖處發酵至2倍大

3分三份排氣，蓋保鮮膜鬆弛二十分鐘。

4整形，其中一份加椰蓉餡，另兩份麵糰加紅棗碎。

5放入吐司盒中發酵至十分滿

6180度下層40分鐘。5分鐘上色後加蓋錫紙。二十分鐘後發現溫度有點高，上層又調低二十度。