時蔬（芹菜、南瓜）: 一人量， 杏鮑菇: 少量， 金針菇: 少量， 平菇: 少量， 口蘑: 少量， 花生油: 適量， 蒜: 適量， 醬油: 少量
1備齊以上材料，芹菜我是切了菱形，南瓜方形，這裡可以按照自己喜歡的方式切。
2鍋中放油，七分熟放蒜，炒至微黃加入芹菜，菌類，翻炒一會。
3加鹽，待出汁，添加少許清水和少許生抽，加入南瓜蓋鍋燜煮兩分鐘，大火收汁，就可以出鍋了。
步驟很簡單，有點類似於亂燉，這裡的時蔬可以按照自己的口味替換，注意蔬菜入鍋的順序，慢熟的先放，快熟的後放，喜歡辣的朋友也可以加辣椒，總之可以按照自己的口味隨意做。簡單又好吃。