小龍蝦: 500g， 小米椒: 50g， 蔥，姜，蒜: 少許， 醬油，料酒，鹽，白糖: 少許
1將龍蝦洗凈，最好放少許鹽泡會，
2切好蔥姜蒜，小米椒，備用
3倒入油，放入蔥姜蒜爆香
4倒入小龍蝦，開大火翻炒
5炒至顏色都變紅後，調小點火，倒入料酒，醬油，放入鹽，蓋鍋蓋悶
6把汁悶干後，放入點白糖，撒上蔥花，倒入一點點水，稍微翻轉下就可以出鍋了