小龍蝦: 看你自己， 香菜: 一大把， 紫蘇: 一大把， 蚝油: 兩大勺， 豆瓣醬: 兩大勺， 大蔥: 一根， 小紅辣椒: 若干（看你自己口味）
1去蝦頭 刷蝦 （買的地方都會去蝦頭 蝦線 這樣吃乾淨）
2爆炒蒜和辣椒圈 ，爆香後加入豆瓣醬，炒料
3放蝦進鍋，爆炒，放大蔥，繼續炒
4放蚝油，蚝油太重要了，決定了蝦夠不夠味，當然也要放鹽。
5放紫蘇，大部分地方都有紫蘇吧？這個調料太重要了～提味去腥。重口味可多放
6翻動蝦，使所有食材均勻入味。然後加水 燜大概十分鐘，新鮮的蝦不怕悶，新鮮的燜了還是很Q的肉哦
7出鍋前撒香菜，臨出鍋撒香菜能保留香菜的「湘味」
8洗手開吃，記得買可樂哦，嘿嘿