原料

白吐司: 1-2片（一人份）， 芝士片: 一到兩片， 雞蛋: 一個， 純牛奶: 少許， 黃油或植物油: 少許， 火腿/培根/香蕉等等: 可選，看喜歡甜口還是咸口

步驟

1準備好食材，我用的桃李醇熟白吐、百吉福芝士片、熏兔肉、雞蛋、牛奶 雞蛋打散成蛋液，加少許牛奶攪拌均勻放在盤子裡。

2白吐司去到其中一個邊的吐司邊，將吐司用擀麵杖擀薄一點，這樣比較好卷，不然有可能卷著卷著就開裂，去了吐司邊邊的那一邊壓的更薄一點。

3在吐司的一側放上撕成條的芝士片，再鋪上火腿/煎好的培根/切半的香蕉等等…想吃啥夾啥！吐司還可以刷一點醬，甜口就刷果醬，咸口可以刷花生醬沙拉醬神馬的。

4卷卷捲起來！稍微卷緊些

5卷好的吐司卷放在盤子裡蘸取蛋奶液，先蘸一蘸接口處，讓吐司邊和吐司卷貼合在一起，這樣卷的時候不容易散開。然後整個吐司卷都沾滿蛋奶液。

6不粘鍋放一小塊黃油，也可以用其他植物油，但是黃油比較香，我用的總統淡味黃油。熱鍋融化黃油，轉小火放入沾滿蛋奶液的吐司卷，先煎一下連接部分，然後時不時轉動一下吐司卷，讓它均勻受熱。煎到吐司卷金黃微焦，表面沒有濕粘感覺就好啦。

7有爆漿效果，咬一口，真美味。 這樣一份簡單快手的早餐就做好啦^_^

小技巧

煎的時候火一定要小一些，不時翻轉一下（用筷子輔助比較好），這樣才會煎出不焦黑的金燦燦的卷卷。