雞胸肉: 一塊， 豌豆: 半小碗， 口蘑: 15個， 紅椒: 一個
1雞胸腌制，蔬菜切丁，口蘑切片
2過水焯口蘑，豌豆，豌豆時間略長些
3先蔥花爆鍋後先炒雞胸肉，時間不宜長，否則老了不好吃，變色即加入豌豆，口蘑，紅椒，加入蚝油，糖，黑胡椒，鹽，雞精等調料翻炒出鍋