原料

羊排: 4片， 南瓜: 100克， 小黃瓜: 1根， 洋蔥: 10克， 義大利黑醋: 10毫升， 橄欖油: 10毫升， 菜籽油: 5毫升， 百里香: 5克， 黑胡椒粉: 3克， 糖: 5克， 鹽: 3克

步驟

1主要材料備齊。

2羊排用鹽、黑胡椒粉和少量格琳諾爾橄欖油拌勻腌制15分鐘；

3煎鍋中倒入少量格琳諾爾橄欖油，燒熱；

4下去皮切塊的南瓜，撒少許百里香煎至表面微焦；

5烤箱預熱到180度，把南瓜放入烤箱烤20分鐘至熟；

6小黃瓜、洋蔥切碎粒，加適量格琳諾爾橄欖油、義大利黑醋和糖；

7攪拌均勻，做成小黃瓜沙拉備用；

8煎鍋倒入適量菜籽油中火燒至冒煙後，放入腌好的羊排雙面煎熟；

9取出烤好的南瓜塊盛入盤中，碼上羊排，撒上做好的小黃瓜沙拉即可。

小技巧

1、小黃瓜沙拉中還可以根據個人喜好，加入羅勒、薄荷類的香草增加口感； 2、煎羊排時，要把煎鍋燒至冒煙為止再煎； 3、羊排煎好放置5-10分鐘肉汁更豐富。