豆腐: ， 普寧豆醬: ， 蔥段: ， 洋蔥: ， 小紅椒: ， 蒜片:
1豆腐改刀，煎至微金黃色
2入蒜片、薑片和豆腐一起煎出香味
3將適量普寧豆醬用水調開，烹入煎鍋，蓋蓋，中火燜都，到豆腐入味，入蔥段大火收汁即可。
普寧豆醬較咸，用量小心