麵粉: ， 黑芝麻: 克， 低筋麵粉: 克， 鹽: 克， 黃油: 克， 豆沙: 克， 蛋黃: 個， 鹹蛋黃: 個， 糖粉: 克， 水: 克， 中筋麵粉: 克
1鴨蛋買的黃泥蛋
2蛋黃洗一下
3噴白酒150℃
4烤至表面不粘
5黃油提前軟化
6加糖鹽。
7麵粉
8攪拌過程中一點點的加水
9一點點加水就很好成團。控制麵糰濕度
10油酥麵糰忘記拍照了。黃油低粉混合成油酥麵糰
11必須包裹嚴實，不能進空氣
12擀開
13擀開
14擀開
15擀開
16從上往下卷
17蓋保鮮膜醒發
18對摺
19不能重複幹
20包入蛋黃
21我視頻里的是原來做的。沒封上面的豆沙，蛋黃的油會滲進皮里而且不好看。封了會好很多
22一定收緊
23封好口
24200℃-分鐘 200℃。。。25分鐘
25隨時觀察，摸索最適合自己烤箱的溫度
我不喜歡豬油的味道，所以我只用黃油