高筋粉: 250g, 即溶乾酵母: 4g, 鹽: 4g, 橄欖油: 30g, 水: 150g, 迷迭香: 1g, 干乳酪: 10g, 黑橄欖: 10g, 海鹽: 2g, 色拉油: 15g, 聖女果: 50g
1將麵粉,水,酵母混合慢速打勻
2麵糰成型後加入橄欖油快速攪打5分鐘
3將橄欖聖女果切片備用
4快速攪打8分鐘加入鹽,攪打均勻出鍋
5麵糰反腐摔打幾次揉成團
6將方形盤均勻塗上橄欖油
7將麵糰平鋪在模具底部。醒發60分鐘
8用手指打孔,將氣體放掉,再醒發20分鐘。
9換髮酵好的麵糰刷上水,撒上迷迭香
10均勻擺上聖女果,黑橄欖,撒上干奶酪,海鹽
11就愛炫設定上下火200度,烤制25分鐘
12麵包出爐後,表面刷上一層厚厚的橄欖油
後刷橄欖油,可以將麵包內的水分鎖住 麵糰至少打五分鐘以上