鮮楊梅: 1000克， 冰糖: 20克， 鹽: 1克， 水: 500克， 蜂蜜: 少許
1用鹽水浸泡楊梅，瀝干水分待用。
2用水融化冰糖後倒入楊梅翻炒
3把水分完全炒干後，撈出楊梅干，把鍋洗乾淨，把楊梅干繼續小火翻炒，制止把楊梅水分炒干，淋上蜂蜜和砂糖即可