原料

豬瘦肉: 250g， 香葉（香料）: 3片， 桂皮（香料）: 1塊（兩根手指粗大小）， 八角（香料）: 1個， 生薑片（香料）: 2塊， 生抽: 適量， 白砂糖: 適量， 鹽: 適量， 辣椒粉: 適量， 花生油: 適量

步驟

1豬肉整塊加所有（香料）類，入電高壓鍋壓15分鐘，致肉用筷子可以戳開即可。 壓好後的豬肉放涼再入保鮮袋，用擀麵杖錘碎。

2入鍋中加所有調料，翻炒，再入料理機打碎，（我家裡有台非常挫的料理機，只能分開分次打）圖片是用不用料理機的區別，供君參考。

3無閃光拍攝！

4如圖，因為加了辣椒粉（也是自己家曬的打碎的）所以會有點辣味而且顏色鮮艷。

小技巧

一定要用花生油，這樣才會很香！這點非常重要！